O nás

Náš příběh

O našem vinařství.

Vinařství vzniklo na začátku 90. let, kdy se Václav Trpělka a Luboš Oulehla pustili do práce, která postupně přerostla v dnešní rodinné vinařství. Od prvních vinic a sklepa se vinařství rozrostlo na 30 hektarů vinic v okolí Dolních Kounic a Nových Bránic.

Od začátku pro nás bylo důležité jedno: aby víno nezačínalo až ve sklepě, ale už ve vinici. Zdravý a vyzrálý hrozen je základ, který nejde ničím nahradit. Proto věnujeme velkou pozornost péči o jednotlivé keře, redukci výnosů a šetrnému zpracování hroznů.

Dnes na tuto práci navazuje další generace rodiny. Vína dál vznikají s respektem k místu, odrůdě i ročníku — tak, aby byla čistá, čitelná a měla důvod, proč se k nim vracet.

30 hektarů vlastních vinic

Hrozny pochází převážně z našich vinic v okolí Dolních Kounic a Nových Bránic. Díky tomu máme kontrolu nad kvalitou už od prvního řezu až po sklizeň.

Ruční práce a šetrný přístup

Ve vinici dáváme důraz na péči o jednotlivé keře, redukci výnosů a zdravé hrozny. Ve sklepě pak pracujeme tak, aby víno neztratilo svůj původní charakter.

Charakter místa

Naše vína nesou otisk Dolních Kounic — mineralitu, ovocitost, hloubku a delší dochuť. Každá odrůda i ročník tak mají svůj vlastní výraz.

Terroir

Místo, které je ve víně znát.

Naše vinice leží v okolí Dolních Kounic, vinařského místa s dlouhou historií a velmi osobitými podmínkami. Právě zdejší půda, kamenité podloží a klima dávají vínům výraz, který je pro tuto oblast typický.

Réva zde musí často hledat vláhu a živiny hlouběji v půdě. Díky tomu vznikají hrozny s vyšší koncentrací a vína s výraznou mineralitou, ovocitostí a delší dochutí. Nejde o efekt, který by se dal vyrobit ve sklepě. Je to otisk konkrétního místa.

Nejdůležitější vinice najdete na tratích Šibeniční hora, Karlov, Na nivách a Staré hory. Právě odtud pochází vína, která tvoří základ našeho sortimentu — od svěžích bílých vín až po strukturovaná červená, mezi nimiž má zvláštní místo kounická Frankovka.

O vínu

Čistý projev odrůdy a poctivé práce.

Vyrábíme především suchá vína s jasným charakterem odrůdy a místa. Nechceme vína zbytečně přetvářet. Naším cílem je zachovat to, co přinesl ročník, vinice a správně vyzrálé hrozny.

Bílá vína vznikají převážně v nerezu a podle typu dále zrají v dubových nebo akátových sudech. U vybraných vín využíváme delší ležení na kvasničných kalech, díky kterému získávají větší strukturu, hloubku a komplexnější projev.

U červených vín se opíráme o odrůdy, kterým zdejší podmínky dlouhodobě svědčí — zejména Frankovku, Merlot, Rulandské modré, Zweigeltrebe a Svatovavřinecké. Výsledkem jsou vína s pevnější stavbou, elegancí a výrazným terroir Dolních Kounic.

Fotogalerie